Duración:

30 horas

Precio

195 €. Una vez se tenga acceso al aula y a los materiales no se admitirán cambios ni devoluciones

Objetivos

Introducir al alumno en el conocimiento de las técnicas especiales de elaboración de vinos. Aplicar y desarrollar mediante casos prácticos los conocimientos adquiridos.

Contenidos:

La vinificación por maceración carbónica. Los vinos de fermentación en barrica. Vinos espumosos naturales: el cava. Vinos espumosos naturales: el champagne. Otros vinos espumosos naturales: charmat y asti. Vinos espumosos gasificados y de aguja. Vinos generosos y vinos generosos de licor. Vinos generosos de Portugal. Vinos dulces naturales. Otros vinos dulces. Vinos aromatizados y de aperitivo.

Evaluación:

Prueba de evaluación al final de cada tema