Duración:

30 horas

Precio

195 €. Una vez se tenga acceso al aula y a los materiales no se admitirán cambios ni devoluciones

Objetivos

Conocer las diferentes variedades de vid empleadas en la elaboración de vinos, analizando aspectos agronómicos y enológicos.

Contenidos:

Introducción. La viticultura en España. Historia de la ampelografía española. Patrimonio varietal mundial. La conservación de variedades minoritarias de vid. Clasificación varietal desde los aspectos administrativos. Clasificación varietal según el tipo de vino a elaborar. Descripción de las variedades más importantes cultivadas en España, haciendo una referencia histórica a su origen.

Evaluación:

Prueba de test y casos prácticos