Duración:

15 horas

Precio

97,50 €. Una vez se tenga acceso al aula y a los materiales no se admitirán cambios ni devoluciones

Objetivos

Identificar la importancia del color del vino, las moléculas implicadas y factores que influyen

Contenidos:

El color del vino: Importancia y cata. Moléculas implicadas en el color del vino: los polifenoles. Factores que afectan a los polifenoles. El color de los vinos: Evolución y reacciones química

Evaluación:

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