Duración:

30 horas

Precio

195 €. Una vez se tenga acceso al aula y a los materiales no se admitirán cambios ni devoluciones

Objetivos

Aprender detalladamente los métodos rutinarios y avanzados de análisis químico en bodegas. Conocer los criterios básicos de calidad de la medida analítica. Aprender a realizar recuentos microbiológicos. Conocer los fundamentos de las técnicas avanzadas de análisis moderno.

Contenidos:

Introducción al Análisis Químico. La calidad en el laboratorio enológico. Métodos de Análisis de Mostos y Vinos. Análisis microbiológico de Vinos. Nuevos equipos y tendencias en el análisis químico y microbiológico de Vinos.

Evaluación:

Test de autoevaluación y problemas a desarrollar