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Duración: | 30 horas |
Precio | 195 €. Una vez se tenga acceso al aula y a los materiales no se admitirán cambios ni devoluciones |
Objetivos | Aprender a realizar las operaciones manuales del viñedo afrontando la dificultad de los distintos casos reales que se presentan, razonando la decisión. Tomar conciencia del poder muy determinista que las operaciones manuales tienen sobre la calidad de la producción del viñedo. Ver el viñedo como una factoría biológica, muy plástica y manipulable, para perseguir unas calidades objetivas concretas. Razonar las órdenes que han de encargarse a los trabajadores conforme con los intereses productivos. Controlar la calidad de las operaciones manuales realizadas por terceros en el viñedo. Programar las operaciones manuales específicas para cada parcela homogénea. Recoger y estudiar los datos anuales de la expresión del viñedo y emplearlos para reajustar la estrategia de la campaña en curso y de cara a la siguiente. |
Contenidos: | ASPECTOS GENERALES |
Evaluación: | Resolución gráfica de problemas prácticos reales apoyados eminentemente sobre fotografías presentadas. Razonamiento de decisiones de dirección técnica que tomar en contextos teóricos expuestos. Razonamientos que interrelacionen diversos conceptos tratados y que demuestren la comprensión de los fundamentos teóricos estudiados. Esquematización de labores vitícolas concretas paso por paso. Preguntas breves sobre parámetros concretos importantes en la gestión técnica del viñedo así como definiciones elementales u otros conceptos básicos esenciales. |
- Profesor: ENRIQUE BARAJAS TOLA (Prof.)